I ♥ MONTECAMPIONE

Montecampion'è per sempre!

19/06/2019
di Montecampione.org
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Mercoledì a Montecampione, parliamo di funghi con Dario Dogali – Porcini: Boletus aereus, Boletus aestivalis, Boletus edulis e Boletus pinophilus

Buongiorno a tutti, Finalmente siamo quasi in Estate…… Questa, unitamente alla stagione autunnale, è la preferita dai “fonser”. Essi riprenderanno la via dei boschi per raggiungere le “macchie” segrete solo a loro conosciute alla ricerca dei prelibati miceti. In questo … Continua a leggere

21/11/2018
di Montecampione.org
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Mercoledì a Montecampione, parliamo di funghi con Dario Dogali – Il Chiodino (Gruppo Armillaria mellea)

Più comunemente conosciuto anche con il nome volgare di ciodèl, è un fungo che si comporta inizialmente come parassita attaccando la pianta su cui si instaura fino a portarla alla morte per poi proseguire come saprofita la sua azione demolitrice, … Continua a leggere

27/07/2018
di Montecampione.org
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Oggi è venerdì ed allora? Youtube – 2013, Ristorante “La Piazzetta” Montecampione: Risotto ai funghi porcini

Dal canale Youtube Ristorante La Piazzetta Montecampione Il cuoco Mario ci mostra la ricetta e il procedimento di preparazione di uno dei piatti forti del ristorante: il risotto ai funghi porcini! Idea, riprese e montaggio di Silvia Lorenzetti e Livio … Continua a leggere