Oggi di parlerò delle cosidette “sürle” o “sürli”. Le “sürle” sono funghi “boleti” del Genere Leccinum che si presentano con cappello piuttosto carnoso, con cuticola asciutta o vischiosa, sovente screpolata, tubuli lunghi, facilmente separabili dalla carne del cappello, gambo piuttosto … Continua a leggere →